Une explosion de saveurs

Pour 6 personnes, préparation 10 mn, cuisson 5 mn

Les recettes corses sont réputées pour leur simplicité et leur goût authentique. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette corse qui met à l’honneur les produits locaux : Empilé de tomates à la brousse et aux figues. Ce mariage surprenant de saveurs méditerranéennes est un véritable régal pour les papilles. En un rien de temps, vous pourrez déguster ce plat savoureux qui ravira vos convives.

Ingrédients – recette corse :

• 200 g de brousse ou mozzarella de bufflonne
• 6 grosses tomates
• 6 figues violettes
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de basilic

Préparation :

La préparation de cette recette corse est un jeu d’enfant. Suivez les étapes suivantes :

1. Commencez par couper les tomates horizontalement en rondelles.
2. Ensuite, découpez les figues en tranches et détaillez la brousse ou la mozzarella de bufflonne en lamelles.
3. Il est temps de procéder au montage des tomates. Alternez les lamelles de brousse et les tranches de figues entre deux rondelles de tomates. Ajoutez également du basilic ciselé pour relever les saveurs.
4. Une fois le montage terminé, il ne vous reste plus qu’à préparer une vinaigrette au vinaigre balsamique. Mélangez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique pour obtenir une vinaigrette savoureuse.

 

 

 

Astuce : Pour accompagner ces délicieuses tomates farcies, servez-les avec des tranches de Prisutu, un jambon corse typique. Son goût fumé se marie à merveille avec les saveurs méditerranéennes de la recette.

L’empilé de tomates à la brousse et aux figues sont une explosion de saveurs typiquement corses. La fraîcheur des tomates, la douceur de la brousse et le parfum sucré des figues se combinent pour créer un plat délicieux et équilibré. Que ce soit en entrée ou en accompagnement, cette recette corse saura séduire vos papilles.

N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant vos propres touches personnelles à cette recette. Vous pouvez par exemple ajouter du citron ou des herbes fraîches pour apporter une touche d’acidité ou de fraîcheur supplémentaire. Cette recette est également adaptable aux régimes végétariens en remplaçant la brousse par du fromage de chèvre frais.

Laissez vous tenter par la gastronomie corse et régalez vous avec cette recette savoureuse. L’empilé de tomates à la brousse et aux figues vous transportent au cœur de la Méditerranée et vous offrent un voyage culinaire inoubliable. Bon appétit !